Aimez-vous la choucroute ?

La choucroute est originaire de la région de l’Allemagne et se veut un mélange de chou finement coupé et fermenté. Elle est souvent présente dans nos assiettes avec de la saucisse et des pommes de terre, en salade, comme farce pour les volailles ou en roulé de jambon à la choucroute, pour attendrir la viande.

Et bien, que vous aimiez ou non, je vous propose d’essayer un autre accompagnement qui s’agence tout aussi bien avec votre assiette de saucisses et même plus.

Voici le Confit de Navets au poivre rose de Nanys. Il saura vous réconcilier avec ce beau légume souvent mal aimé, qui est pourtant un légume local.

Et voici quelques idées de plats à essayer avec le confit de navets, vous serez envouté par les saveurs qui en ressortent :

- une assiette de saucisses accompagnée de pommes de terre (et oui, au lieu de la choucroute, accompagnez-la du confit de navets au poivre rose)
- un hot dog
- faite réchauffer un brie avec le confit de navets sur le dessus
- un burger de canard effiloché

Laissez votre imagination vous inspirer d’autres idées de plats.

Bon appétit !
Chef Mélanie Gagnon